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    ALGUNOS DE LOS CLIENTES QUE CONFIARON EN NOSOTROS


      

         

        

       

    Sabías qué? Informe gastronómico del día

    El sommelier que defiende el vino con soda, entre los 15 mejores del mundo

    Martín Bruno es el latinoamericano que llegó más alto en el Mundial de Sommellerie en Bélgica. Su historia. 

    El sommelier Martín Bruno obtuvo el puesto 15° en el campeonato mundial de sommelierie en Bélgica (Asociación Argentina de Sommeliers)

    Defiende el vino con soda. Y se metió entre los mejores 15 sommeliers del mundo. El argentino Martín Bruno, campeón nacional de sommellerie, mejoró su marca y logró el puesto 15° en el mundial de la especialidad, que terminó este fin de semana en Bélgica.

    Bruno fue el único latinoamericano entre los finalistas en Amberes y subió 14 posiciones respecto del lugar que ocupó en el último mundial, que se había hecho hace tres años en Mendoza. En esa competencia, su colega Paz Levinson terminó cuarta, la mejor marca lograda hasta ahora por un sommelier de Argentina.

    “Llegué a Bélgica luego de un intenso entrenamiento y con una gran expectativa. Fue una gran competencia donde disfruté cada prueba, estoy muy contento con el logro alcanzado y me llevo otra gran experiencia”, dijo Bruno, quien aseguró que fue “mi mejor performance”. La competencia la ganó el alemán Marc Almert, con un podio que completaron Nina H. Jensen (Dinamarca) y Raimond Tomsons (Letonia).

    Una argentina, en la capital del vino más vanguardista del mundo

    Bruno obtuvo el pasaje al Mundial después de haber sido elegido campeón panamericano y, antes, campeón nacional. En la final argentina, en la Usina del Arte a fines de 2017, el sommelier impactó con una performance impecable. En Bélgica también tuvo que superar pruebas complejas, para lo que se entrenó durante varios meses en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE, de donde es egresado) con el el apoyo técnico institucional de la Asociación Argentina de Sommeliers, que entre otras cosas puso los recursos para importar los vinos internacionales que son clave para las prácticas.

    Durante cinco días de pruebas, los participantes tuvieron que completar exámenes escritos de gran complejidad, realizar degustaciones de vinos tintos, blancos y fortificados y catas a ciegas de distintas bebidas alcohólicas, maridar con platos, identificar tipos de suelo mediante piedras representativas, responder preguntas comerciales y de marketing y terminar, en la final, con el servicio de dos vinos y una cerveza.

     

        

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